甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料

資料種別: 図書

著者: 山辺規子編著

出版者: かもがわ出版

出版年: 2018.3.

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 21cm

NDC: 383.81

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一般注記：: 参考文献: p158

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784780309577
タイトル: 甘葛煎 (あまづらせん) 再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料
タイトルよみ: アマズラセンサイゲンプロジェクト : ヨミガエルコダイノカンミリョウ
著者・編者: 山辺規子編著
著者標目: 山辺, 規子ヤマベ, ノリコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09937157
出版事項: かもがわ出版
出版年月日等: 2018.3.
2018.3
出版年（W3CDTF）: 2018
大きさ: 21cm
並列タイトル等: 甘葛煎再現プロジェクト : よみがえった古代の甘味料
甘葛煎再現プロジェクト : よみがえる古代の甘味料
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 甘味料
甘味料
食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 古代
NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
NDC10版: 383.81 : 衣食住の習俗
588.1 : 食品工業
NDLC: PC51
対象利用者: 一般
一般注記: 参考文献: p158
関連情報: 奈良女子大学文学部「まほろば」叢書
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273375072384
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB25838430#entity
https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000053027
掲載誌: 奈良女子大学文学部「まほろば」叢書
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273375072384
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB25838430 : BB25838430