給食の運営給食計画・実務論第5版第11刷

給食の運営給食計画・実務論

第5版第11刷

資料種別: 図書

著者: 富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆

出版者: 医歯薬出版

出版年: 2013.9

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.59

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資料に関する注記

一般注記：: 「給食管理理論」初版(1992.3)の改題補訂第4版までのタイトル: 給食管理理論第5版第4刷(補訂)では、関係法規の全面的な見直しによる関連箇所の訂正をはじめ、追加・修正を行った--改訂の序追記による...

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書誌情報

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資料種別: 図書
ISBN: 9784263704363
タイトル: 給食の運営給食計画・実務論
タイトルよみ: キュウショクノウンエイキュウショクケイカク・ジツムロン
著者・編者: 富岡和夫編 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
版: 第5版第11刷
著者標目: 富岡, 和夫トミオカ, カズオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0671265X
相良, 多喜子サガラ, タキコ
出版事項: 医歯薬出版
出版年月日等: 2013.9
出版年（W3CDTF）: 2013
大きさ: 26cm
並列タイトル等: 給食管理理論
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 集団給食
NDC9版: 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
NDLC: EG257
対象利用者: 一般
一般注記: 「給食管理理論」初版(1992.3)の改題補訂
第4版までのタイトル: 給食管理理論
第5版第4刷(補訂)では、関係法規の全面的な見直しによる関連箇所の訂正をはじめ、追加・修正を行った--改訂の序追記による
第5版第4刷(補訂)から法令資料を最新のものに変更 (版元確認)
参考文献: p230-231
第5版第16刷(補訂)(2017.1)のページ数: p271
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB13907376#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB13907376 : BB13907376