食品の分類と特性第2版

食品の分類と特性

第2版

資料種別: 図書

著者: 佐藤隆一郎, 高畑京也, 渡邉悟編著 ; 大野信子 [ほか] 共著

出版者: 三共出版

出版年: 2011.3

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.51

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資料に関する注記

一般注記：: その他の共著者: 岡本由希, 小田尚子, 木村祐美, 鈴木洋一, 谷口裕信, 馬場修, 尾藤宗弘, 堀口恵子, 森田英利参考文献: p174-176

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784782706480
タイトル: 食品の分類と特性
タイトルよみ: ショクヒンノブンルイトトクセイ
著者・編者: 佐藤隆一郎, 高畑京也, 渡邉悟編著 ; 大野信子 [ほか] 共著
版: 第2版
著者標目: 佐藤, 隆一郎サトウ, リュウイチロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13584232
高畑, 京也タカハタ, キョウヤ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17070736
渡邉, 悟ワタナベ, サトル
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1707069X
大野, 信子オオノ, ノブコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA15198932
岡本, 由希オカモト, ユキ
小田, 尚子オダ, ナオコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12357392
木村, 祐美キムラ, ユミ
鈴木, 洋一スズキ, ヨウイチ
谷口, 裕信
馬場, 修ババ, オサム
尾藤, 宗弘ビトウ, ムネヒロ
堀口, 恵子ホリグチ, ケイコ
森田, 英利モリタ, ヒデトシ
出版事項: 三共出版
出版年月日等: 2011.3
出版年（W3CDTF）: 2011
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: その他の共著者: 岡本由希, 小田尚子, 木村祐美, 鈴木洋一, 谷口裕信, 馬場修, 尾藤宗弘, 堀口恵子, 森田英利
参考文献: p174-176
関連情報: わかりやすい食物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268925336448
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB06252073#entity
掲載誌: わかりやすい食物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268925336448
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB06252073 : BB06252073