Water relationships in foods : advances in the 1980s and trends for the 1990s

資料種別: 図書

著者: edited by Harry Levine and Louise Slade

出版者: Plenum Press

出版年: c1991

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26 cm

NDC: 498.5

すべて見る

資料に関する注記

一般注記：: "Proceedings based on the American Chemical Society symposium on water relationships in foods, held April 10-14, 1989 in Dallas, Texas"--T.p. versoInc...

書店で探す

全国の図書館の所蔵

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

連携機関・データベースの一覧

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

その他

CiNii Research
検索サービス
紙
連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
この本の所蔵を確認

書店で探す

書誌情報

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

紙

資料種別: 図書
ISBN: 0306439360
タイトル: Water relationships in foods : advances in the 1980s and trends for the 1990s
著者・編者: edited by Harry Levine and Louise Slade
著者標目: Levine, Harry
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0618852X
Slade, Louise
https://ci.nii.ac.jp/author/DA06376745
American Chemical Society
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00350159
出版事項: Plenum Press
出版年月日等: c1991
出版年（W3CDTF）: 1991
大きさ: 26 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Food -- Water activity -- Congresses
Food -- Moisture -- Congresses
Food Analysis -- congresses
Food -- congresses
Water -- congresses
LCC: TX553.W3
NDC8版: 498.5
NDLC: PC21
対象利用者: 一般
一般注記: "Proceedings based on the American Chemical Society symposium on water relationships in foods, held April 10-14, 1989 in Dallas, Texas"--T.p. verso
Includes bibliographical references and index
関連情報: Advances in experimental medicine and biology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271097838464
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA13083966#entity
https://lccn.loc.gov/91021416
掲載誌: Advances in experimental medicine and biology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271097838464
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA13083966 : BA13083966
LC control number: 91021416
https://lccn.loc.gov/91021416