食品成分とその機能を正しく理解するために

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784759818949
• タイトル: 食品成分とその機能を正しく理解するために
• タイトルよみ: ショクヒン セイブン ト ソノ キノウ オ タダシク リカイ スル タメ ニ
• 著者・編者: 佐藤薫, 中島肇編
• 著者標目: 佐藤, 薫 サトウ, カオル; https://ci.nii.ac.jp/author/DA18781707; 中島, 肇 ナカジマ, ハジメ
• 出版事項: 化学同人
• 出版年月日等: 2017.4
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: ja
• 本文の言語コード: ja
• 件名標目: 食品
• NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 参考文献・参考情報: p168-169
• 関連情報: ステップアップ栄養・健康科学シリーズ; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273325038592
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB23505324#entity
• 掲載誌: ステップアップ栄養・健康科学シリーズ; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273325038592
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB23505324 : BB23505324