Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology : Woodhead : CRC 3rd ed

Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology : Woodhead

3rd ed

資料種別: 図書

著者: edited by A.Y. Tamime and R.K. Robinson

出版者: Woodhead Pub

出版年: 2007

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 25 cm

NDC: 648.1

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資料に関する注記

一般注記：: Previous ed.: 1st ed., Pergamon Press , 1985 ; 2nd ed., Woodhead Pub. and CRC Press , 1999Includes bibliographical references and index"Woodhead Pub. ...

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9781845692131
9781420044539
タイトル: Tamime and Robinson's yoghurt : science and technology
巻次・部編番号: : Woodhead
: CRC
著者・編者: edited by A.Y. Tamime and R.K. Robinson
版: 3rd ed
著者標目: Tamime, A. Y.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05925950
Robinson, R. K. (Richard Kenneth)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01274974
出版事項: Woodhead Pub
CRC Press
出版年月日等: 2007
出版年（W3CDTF）: 2007
大きさ: 25 cm
並列タイトル等: Yoghurt : science and technology
出版地（国名コード）: uk
本文の言語コード: en
件名標目: Yogurt
Yogurt industry
NDC8版: 648.1
対象利用者: 一般
一般注記: Previous ed.: 1st ed., Pergamon Press , 1985 ; 2nd ed., Woodhead Pub. and CRC Press , 1999
Includes bibliographical references and index
"Woodhead Pub. e-book ISBN: 9781845692612, e-book ISBN: 1845692616"--T. p. verso
関連情報: Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271039296000
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB00029025#entity
掲載誌: Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271039296000
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB00029025 : BB00029025