学内給食経営管理実習のためのおいしい食事のコーディネート第2版

学内給食経営管理実習のためのおいしい食事のコーディネート

第2版

資料種別: 図書

著者: 木村友子, 井上明美編

出版者: 医歯薬出版

出版年: 2005.8

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.59

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資料に関する注記

一般注記：: 初版の書名: おいしい食事のコーディネート記述は第2版第3刷(2005年8月10日発行)による付表1;日本人の食事摂取基準(2005年版) P160-165 , 付表2;大量調理施設衛生管理マニュアル P166-169 , 参考文献・索引 P170-173

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資料種別: 図書
ISBN: 4263704142
タイトル: 学内給食経営管理実習のためのおいしい食事のコーディネート
タイトルよみ: ガクナイキュウショクケイエイカンリジッシュウノタメノオイシイショクジノコーディネート
著者・編者: 木村友子, 井上明美編
版: 第2版
著者標目: 木村, 友子キムラ, トモコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1402691X
井上, 明美イノウエ, ハルミ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14026942
出版事項: 医歯薬出版
出版年月日等: 2005.8
出版年（W3CDTF）: 2005
大きさ: 26cm
並列タイトル等: おいしい食事のコーディネート
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 給食
NDC8版: 498.59
NDC9版: 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 初版の書名: おいしい食事のコーディネート
記述は第2版第3刷(2005年8月10日発行)による
付表1;日本人の食事摂取基準(2005年版) P160-165 , 付表2;大量調理施設衛生管理マニュアル P166-169 , 参考文献・索引 P170-173
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA78957962#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA78957962 : BA78957962