食品学実験 : 基礎から応用まで改訂版

食品学実験 : 基礎から応用まで

改訂版

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資料種別: 図書
ISBN: 9784883592814
タイトル: 食品学実験 : 基礎から応用まで
タイトルよみ: ショクヒンガクジッケン : キソカラオウヨウマデ
著者・編者: 長澤治子編著
版: 改訂版
著者標目: 長澤, 治子ナガサワ, ハルコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14887193
川口, 洋カワグチ, ヒロシ
木村, 万里子キムラ, マリコ
塩見, 慎次郎シオミ, シンジロウ
額田, 真喜子ヌカダ, マキコ
山本, 奈美ヤマモト, ナミ
出版事項: 青山社
出版年月日等: 2010.3
出版年（W3CDTF）: 2010
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品化学 -- 実験
NDC9版: 498.53 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
NDLC: PC25
対象利用者: 一般
一般注記: 参考図書:p229
執筆者: 川口洋, 木村万里子, 塩見慎次郎, 長澤治子, 額田真喜子, 山本奈美
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02013241#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02013241 : BB02013241