Asian food : the global and the local

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一般注記：: Papers presented at the workshop "Asian Food in the Twentieth Century", Leiden University, February, 1998Includes bibliographical referencess (p. 174-...

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資料種別: 図書
ISBN: 0700713336
タイトル: Asian food : the global and the local
著者・編者: edited by Katarzyna Cwiertka with Boudewijn Walraven
著者標目: Cwiertka, Katarzyna Joanna
Walraven, Boudewijn
https://ci.nii.ac.jp/author/DA08508020
出版事項: Curzon
出版年月日等: 2002
出版年（W3CDTF）: 2002
大きさ: 24 cm
出版地（国名コード）: uk
本文の言語コード: en
件名標目: Gastronomy
Diet -- Asia
Food habits -- Asia
対象利用者: 一般
一般注記: Papers presented at the workshop "Asian Food in the Twentieth Century", Leiden University, February, 1998
Includes bibliographical referencess (p. 174-185) and index
関連情報: ConsumAsiaN book series
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272306730112
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA55672486#entity
掲載誌: ConsumAsiaN book series
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272306730112
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA55672486 : BA55672486