食品学各論 : 管理栄養士・栄養士新訂

食品学各論 : 管理栄養士・栄養士

新訂

資料に関する注記

一般注記：: その他の著者: 内野昌孝, 笠岡誠一, 金澤一人, 菊池修平, 高尾哲也, 竹山恵美子, 津久井学, 徳江千代子, 戸塚英俊, 野口智弘, 野村典子参考文献: p160

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資料種別: 図書
ISBN: 9784883671427
タイトル: 食品学各論 : 管理栄養士・栄養士
タイトルよみ: ショクヒンガクカクロン : カンリエイヨウシエイヨウシ
著者・編者: 高野克己編著 ; 池田恵美子 [ほか] 著
版: 新訂
著者標目: 高野, 克己タカノ, カツミ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA10667049
池田, 恵美子イケダ, エミコ
出版事項: 樹村房
出版年月日等: 2008.4
出版年（W3CDTF）: 2008
大きさ: 26cm
並列タイトル等: 食品学各論 : 管理栄養士栄養士
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: その他の著者: 内野昌孝, 笠岡誠一, 金澤一人, 菊池修平, 高尾哲也, 竹山恵美子, 津久井学, 徳江千代子, 戸塚英俊, 野口智弘, 野村典子
参考文献: p160
関連情報: 食べ物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270303283328
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA86071152#entity
掲載誌: 食べ物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270303283328
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA86071152 : BA86071152