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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- コウレイシャ ノ エンゲ キノウ ニ タイスル ショクヒン ノ ブッセイ ヤ カンセイ ガ オヨボス エイキョウ ニ ツイテ ノ キソテキ ケンキュウ
- 著者・編者
- 研究代表者 五十嵐敦子
- 著者標目
- 五十嵐, 敦子 イガラシ, アツコ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2007.3
- 出版年(W3CDTF)
- 2007
- 大きさ
- 30cm
- 並列タイトル等
- 高齢者の嚥下機能に対する食品の物性や感性が及ぼす影響についての基礎的研究