図書

新しい製パン基礎知識 改訂版, 第23版

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新しい製パン基礎知識

改訂版, 第23版

資料種別
図書
著者
竹谷光司著
出版者
パンニュース社
出版年
2006.4
資料形態
ページ数・大きさ等
20cm
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

参考文献: p262-263

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
493870319X
タイトルよみ
アタラシイ セイパン キソ チシキ
著者・編者
竹谷光司著
改訂版, 第23版
出版年月日等
2006.4
出版年(W3CDTF)
2006