漬物塩嘉言(武蔵) . 豆腐集説(武蔵) . 豆腐皮(武蔵) . 麩口伝書 . 仕込帳(三河) . 醤油仕込方之控(播磨) . 製塩録 第52巻 農産加工 3

• 資料種別: 図書
• ISBN: 4540980025
• タイトル: 漬物塩嘉言(武蔵) . 豆腐集説(武蔵) . 豆腐皮(武蔵) . 麩口伝書 . 仕込帳(三河) . 醤油仕込方之控(播磨) . 製塩録
• タイトルよみ: ツケモノ シオ カゲン ムサシ . トウフ シュウセツ ムサシ . ユバ ムサシ . フ クデンショ . シコミチョウ ミカワ . ショウユ シコミカタ ノ ヒカエ ハリマ . セイエン ロク
• 巻次・部編番号: 第52巻 農産加工 3
• 著者・編者: 小田原屋主人 [著] . 榊原芳野 [著] . 榊原芳野 [著] . 著者未詳 . 太田弥次右衛門 [著] . 鉄屋庄兵衛 [著] . 岡野為 [著]
• 著者標目: 佐藤, 常雄 サトウ, ツネオ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA01759113; 徳永, 光俊 トクナガ, ミツトシ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA07833263; 江藤, 彰彦 エトウ, アキヒコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA07837796; 小田原屋主人 オダワラヤ シュジン; https://ci.nii.ac.jp/author/DA11733375; 榊原, 芳野 サカキバラ, ヨシノ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA07341123; 太田, 弥次右衛門 オオタ, ヤジエモン; 鉄屋, 庄兵衛 テツヤ, ショウベイ; 岡野, 為 オカノ, タメ; 江原, 絢子 エハラ, アヤコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509; 籠谷, 直人 カゴタニ, ナオト; https://ci.nii.ac.jp/author/DA12534931; 吉田, 元 ヨシダ, ハジメ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA05741197; 湯浅, 淑子 ユアサ, ヨシコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA19548413
• 出版事項: 農山漁村文化協会
• 出版年月日等: 1998; 1998.6
• 出版年（W3CDTF）: 1998
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: ja
• 本文の言語コード: ja
• 件名標目: 農業技術 -- 歴史
• NDC8版: 610.8
• NDC9版: 610.8 : 農業
• NDLC: RB34
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 校注・執筆: 江原絢子, 籠谷直人, 吉田元, 湯浅淑子; 参考文献等: 解題末; 付録:年号・西暦・干支対照表, 六十干支表, 方位・時刻表, 二十四節気・七十二候・太陰暦・太陽暦対照表(暦用語解説・月異名), 度・量・衡の単位, 金一両と米一石(肥後米)の銀相場, 旧国名地図・旧国都府県対照表: 巻末
• 関連情報: 日本農書全集; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795895661056
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA36345449#entity; https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/12633887
• 掲載誌: 日本農書全集; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795895661056
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA36345449 : BA36345449