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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1

資料種別
図書
著者
石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
出版者
朝倉書店
出版年
2004.9-2005.11
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
27cm
NDC
383.8
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資料に関する注記

一般注記：

奥付のタイトル関連情報: 1: 祖先の食・世界の食, 2: 主要食物:栽培植物と飼養動物, 3: 飲料・栄養素, 4: 栄養と健康・現代の課題, 5: 食物用語辞典その他のシリーズ監訳者: 小林彰夫, 鈴木建夫, 三輪睿太郎1の監訳者: 石毛直道...

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
4254435312
9784254435320
4254435339
4254435347
4254435355
タイトル
ケンブリッジ世界の食物史大百科事典
タイトルよみ
ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
巻次・部編番号
1
2
3
4
5
著者・編者
石毛直道 [ほか] シリーズ監訳
著者標目
石毛, 直道 イシゲ, ナオミチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00135746外部サイト
小林, 彰夫 コバヤシ, アキオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01542406外部サイト
鈴木, 建夫 スズキ, タテオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11402582外部サイト
三輪, 睿太郎 ミワ, エイタロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14585478外部サイト
Kiple, Kenneth F.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04312457外部サイト
Ornelas, Kriemhild Coneè
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12932912外部サイト
出版事項
朝倉書店
出版年月日等
2004.9-2005.11
出版年（W3CDTF）
2004