Encyclopedia of food sciences and nutrition : set v. 1 v. 2 v. 3 v. 4 v. 5 v. 6 v. 7 v. 8 v. 9 v. 10 2nd ed

Encyclopedia of food sciences and nutrition : set

2nd ed

著者: editor-in-chief, Benjamin Caballero, editors, Luiz C Trugo, Paul M Finglas

資料に関する注記

一般注記：: Previous ed. published as: Encyclopedia of food science, food technology and nutrition. 1993Includes bibliographical references and indexv. 1. A-Bro -...

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資料種別: 図書
ISBN: 012227055X
0122270568
0122270576
0122270584
0122270592
0122270606
0122270614
0122270622
0122270630
0122270649
0122270746
タイトル: Encyclopedia of food sciences and nutrition
巻次・部編番号: : set
v. 1
v. 2
v. 3
v. 4
v. 5
v. 6
v. 7
v. 8
v. 9
v. 10
著者・編者: editor-in-chief, Benjamin Caballero, editors, Luiz C Trugo, Paul M Finglas
版: 2nd ed
著者標目: Caballero, Benjamin
https://ci.nii.ac.jp/author/DA15080557
Trugo, Luiz
Finglas, Paul
出版事項: Academic
出版年月日等: c2003
出版年（W3CDTF）: 2003
大きさ: 28 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Nutrition
Food -- Composition
対象利用者: 一般
一般注記: Previous ed. published as: Encyclopedia of food science, food technology and nutrition. 1993
Includes bibliographical references and index
v. 1. A-Bro -- v. 2. Bro-Cla -- v. 3. Cle-End -- v. 4. Ene-Fru -- v. 5. Fru-I -- v. 6. J-M -- v. 7. N-Pre -- v. 8. Pre-Soy -- v. 9. Soy-V -- v. 10. W-Z, Index
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA62151166#entity
https://lccn.loc.gov/2002114339
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA62151166 : BA62151166
LC control number: 2002114339
https://lccn.loc.gov/2002114339