卵の栄養と調理機能

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資料種別: 図書
ISBN: 9784907412227
タイトル: 卵の栄養と調理機能
タイトルよみ: タマゴノエイヨウトチョウリキノウ
著者・編者: 八田一著
著者標目: 八田, 一ハッタ, ハジメ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12844021
出版事項: 木香書房
出版年月日等: 2018.10
出版年（W3CDTF）: 2018
大きさ: 21cm
並列タイトル等: エッグサイティング(Eggciting)な卵の研究
エッグサイティングな卵の研究
Eggcitingな卵の研究 : 卵の栄養調理健康機能
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 卵
NDC8版: 648.3
NDC9版: 648.3 : 畜産製造．畜産物
対象利用者: 一般
一般注記: タイトルは表紙による
参考文献: p187-189
関連情報: 木香技術選書
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271661255936
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB28102733#entity
掲載誌: 木香技術選書
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271661255936
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB28102733 : BB28102733