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Encyclopaedia of food science, food technology, and nutrition : set v. 1 v. 2 v. 3 v. 4 v. 5 v. 6 v. 7 v. 8

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Encyclopaedia of food science, food technology, and nutrition : set

資料種別
図書
著者
edited by R. Macrae, R.K. Robinson, M.J. Sadler
出版者
Academic Press
出版年
1993
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
29 cm
NDC
498.55
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資料に関する注記

一般注記：

Contents: v. 1. A-cassava -- v. 2. Catering-down's syndrome -- v. 3. Dressing and mayonnaise-fruits of tropical climates -- v. 4. Fumigants-malnutriti...

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書誌情報

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紙

資料種別
図書
ISBN
0122268504
0122268512
0122268520
0122268539
0122268547
0122268555
0122268563
0122268571
012226858X
タイトル
Encyclopaedia of food science, food technology, and nutrition
巻次・部編番号
: set
v. 1
v. 2
v. 3
v. 4
v. 5
v. 6
v. 7
v. 8
著者・編者
edited by R. Macrae, R.K. Robinson, M.J. Sadler
著者標目
Macrae, R.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02617941外部サイト
Robinson, R. K. (Richard Kenneth)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01274974外部サイト
Sadler, M. J. (Michèle J.)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA07926546外部サイト
出版事項
Academic Press
出版年月日等
1993
出版年（W3CDTF）
1993
大きさ
29 cm