マスター食品学 1 2

マスター食品学 1

資料種別: 図書

著者: 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著

出版者: 建帛社

出版年: 2010.6-2012

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.51

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資料に関する注記

一般注記：: その他の共著者: 小嶋文博, 高橋徹, 福島正子, 三宅義明, 茂木秀喜2の編著者: 小関正道2のその他の共著者: 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹...

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784767904146
9784767904665
タイトル: マスター食品学
タイトルよみ: マスターショクヒンガク
巻次・部編番号: 1
2
著者・編者: 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著
著者標目: 有田, 政信アリタ, マサノブ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA08780785
海老塚, 広子エビズカ, ヒロコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1750576X
小嶋, 文博オジマ, フミヒロ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17230639
高橋, 徹タカハシ, トオル
福島, 正子フクシマ, マサコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18026274
三宅, 義明ミヤケ, ヨシアキ
茂木, 秀喜モギ, ヒデキ
小関, 正道コセキ, マサミチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16892988
出版事項: 建帛社
出版年月日等: 2010.6-2012
出版年（W3CDTF）: 2010
大きさ: 26cm
並列タイトル等: Master
食品学 : マスター
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: その他の共著者: 小嶋文博, 高橋徹, 福島正子, 三宅義明, 茂木秀喜
2の編著者: 小関正道
2のその他の共著者: 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹
共著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
参考資料あり
関連情報: 食べ物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795047902848
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02794937#entity
掲載誌: 食べ物と健康
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795047902848
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB02794937 : BB02794937