Wheat is unique : structure, composition, processing, end-use properties, and products

資料に関する注記

一般注記：: "Presentations from the Wheat Industry Utilization Conference held in San Diego, CA, on October 7-8, 1988"--P. [ii]Includes bibliographical references

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資料種別: 図書
ISBN: 0913250686
タイトル: Wheat is unique : structure, composition, processing, end-use properties, and products
著者・編者: edited by Y. Pomeranz
著者標目: Wheat Industry Utilization Conference (1988 : San Diego, Calif.)
Pomeranz, Y. (Yeshajahu)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01214892
出版事項: American Association of Cereal Chemists
出版年月日等: c1989
出版年（W3CDTF）: 1989
大きさ: 24 cm
出版地（国名コード）: us
件名標目: Wheat products -- Congresses
LCC: TP435.W48
対象利用者: 一般
一般注記: "Presentations from the Wheat Industry Utilization Conference held in San Diego, CA, on October 7-8, 1988"--P. [ii]
Includes bibliographical references
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA20642605#entity
https://lccn.loc.gov/89084430
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA20642605 : BA20642605
LC control number: 89084430
https://lccn.loc.gov/89084430