食品衛生教育シリーズ

• 資料種別: 図書
• タイトル: 食品衛生教育シリーズ
• タイトルよみ: ショクヒン エイセイ キョウイク シリーズ
• 出版事項: 日本食品衛生協会
• 出版地（国名コード）: ja
• 対象利用者: 一般
• 関連情報: 実践!!調理業のHACCP; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793675865088; HACCPシステムによる衛生管理とは何だろう : 食品の安全性を高める最新の衛生管理方式; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794991389568; カンピロバクターの食中毒を知ろう; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795600658560; 食品衛生の12章; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796099334912; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797244294656; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797265982976; カビの季節がやってきた!! : 食べもののカビ施設のカビ; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797487509248; やってみよう簡易検査 : 衛生管理を見える化しよう; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797687706496; 製造業・販売業・飲食店のためのHACCP入門 : プラン作成から実施まで; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797695859840; 飲食店・製造業・販売業のためのHACCP入門 : プラン作成から実施まで; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797814242304; ヒスタミンの食中毒を防ごう; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797833347200; 新人のための食品衛生; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798154287744; 食品営業とPL法; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798278774400; 取り組もうHACCP : きほんの12手順; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798378856832; もっとも大切な手洗い; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269296718592; 食品表示の基本のき; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270070785920; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270182558336; 正しく知ろう残留農薬; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270425157120; ノロウイルスの食中毒を知ろう : 小形球形ウイルス; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270477904640; 見直そう手洗いの大切さ; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270694043904; 腸管出血性大腸菌O157の食中毒を知ろう; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270779626368; 正しく知ろう食品添加物; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270815976832; 効果的な洗浄と消毒; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270844173824; 気候と食中毒 : 温度・湿度と食中毒原因菌のかかわり; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270950012928; よくわかるアレルギー物質の表示; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271059689472; 新人のためのわかりやすい食品衛生; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271131739520; 冷蔵庫をフルにいかそう : 冷蔵庫を上手に使ってトクする法; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272062637056; 効果的な洗浄と消毒 : 食品施設における; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272218832896; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272347376896; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272378747648; サルモネラの食中毒を知ろう : 卵の取り扱いチェックポイント; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272381712896; たいせつな手洗い : 食品衛生の基本 : 毎日の手洗い間違っていませんか?; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272399477248; 寄生虫の食中毒を知ろう; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272687874560; ノロウイルスの食中毒を知ろう; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272765231872; 防ごう!!食品の異物混入; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273088285440; 食品とカビ; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273113121408; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273218854400; 今日からはじめよう!食品衛生; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273371641600; 栄養成分表示の基本のき; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130295646841270054; たいせつな衛生管理の記録; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130574246445044279
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN13337104#entity
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN13337104 : BN13337104

目次

実践!!調理業のHACCP

HACCPシステムによる衛生管理とは何だろう : 食品の安全性を高める最新の衛生管理方式

カンピロバクターの食中毒を知ろう

食品衛生の12章

食品衛生の12章