香り新書

• 資料種別: 図書
• タイトル: 香り新書
• タイトルよみ: カオリ シンショ
• 出版事項: フレグランスジャーナル社
• 出版地（国名コード）: ja
• 対象利用者: 一般
• 関連情報: 脳に効く香り : 精油の効果をモノアミンで考える; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794471389568; 香りアロマを五感で味わう : 魅惑の世界を科学する; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797146960128; ニオイの不思議 : ヒトへ与える影響; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270383779456; お酒の香り : 生物(学)からみたお酒の世界とその歴史; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270704714496; 食とフレーバーとのおいしい関係 : 脳による食行動の調節; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271189783936; においと味を可視化する : 化学感覚を扱う科学技術の最前線; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282273311569664
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB19019752#entity
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB19019752 : BB19019752

目次

脳に効く香り : 精油の効果をモノアミンで考える

香りアロマを五感で味わう : 魅惑の世界を科学する

ニオイの不思議 : ヒトへ与える影響

お酒の香り : 生物(学)からみたお酒の世界とその歴史

食とフレーバーとのおいしい関係 : 脳による食行動の調節