Fungi and food spoilage 3rd ed

Fungi and food spoilage

3rd ed

資料に関する注記

一般注記：: Previous ed.: London ; Weinheim : Blackie Academic & Professional, an imprint of Chapman & Hall , c1997"e-ISBN:9780387922072"--T.p. versoIncludes bibl...

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資料種別: 図書
ISBN: 9780387922065
タイトル: Fungi and food spoilage
著者・編者: John I. Pitt, Ailsa D. Hocking
版: 3rd ed
著者標目: Pitt, John I.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01146566
Hocking, Ailsa D. (Ailsa Diane)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA08379085
出版事項: Springer
出版年月日等: c2009
出版年（W3CDTF）: 2009
大きさ: 27 cm
出版地（国名コード）: ne
本文の言語コード: en
件名標目: Food -- Microbiology
Fungi -- Physiology
Food spoilage
Fungi -- Microbiology
Toxigenic fungi
NDC8版: 588.51
対象利用者: 一般
一般注記: Previous ed.: London ; Weinheim : Blackie Academic & Professional, an imprint of Chapman & Hall , c1997
"e-ISBN:9780387922072"--T.p. verso
Includes bibliographical references and index
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB01265908#entity
https://lccn.loc.gov/2009920217
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB01265908 : BB01265908
LC control number: 2009920217
https://lccn.loc.gov/2009920217