豆腐百珍 : 新装

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資料種別: 図書
ISBN: 4315506842
タイトル: 豆腐百珍
タイトルよみ: トウフヒャクチン
巻次・部編番号: : 新装
著者・編者: 何必醇原著 ; 福田浩訳
著者標目: 曽谷, 学川ソタニ, ガクセン
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01530236
福田, 浩フクダ, ヒロシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0069034X
出版事項: ニュートンプレス
出版年月日等: 2002.8
出版年（W3CDTF）: 2002
大きさ: 18cm
並列タイトル等: 豆腐百珍 : 江戸グルメブームの仕掛人
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
豆腐
NDC: 596.2
NDC8版: 596.3
対象利用者: 一般
一般注記: 参考文献: p276
索引: p277-286
記述は新装第6刷(2002.8)による
関連情報: 原本現代訳
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269553154176
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA78467577#entity
掲載誌: 原本現代訳
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269553154176
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA78467577 : BA78467577