Soy protein products : characteristics, nutritional aspects, and utilization Rev. and expanded ed

Soy protein products : characteristics, nutritional aspects, and utilization

Rev. and expanded ed

資料に関する注記

一般注記：: Includes bibliographical references (p. 47-50) and indexHTTP:URL=http://www.loc.gov/catdir/toc/fy02/2001055235.html Information=Table of contents

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資料種別: 図書
ISBN: 1893997278
タイトル: Soy protein products : characteristics, nutritional aspects, and utilization
著者・編者: editor Joseph G. Endres
版: Rev. and expanded ed
著者標目: Endres, Joseph G.
American Oil Chemists' Society
Soy Protein Council
出版事項: AOCS Press
出版年月日等: c2001
出版年（W3CDTF）: 2001
大きさ: 23 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Soyfoods
Soy proteins
LCC: TX401.2.S69
対象利用者: 一般
一般注記: Includes bibliographical references (p. 47-50) and index
HTTP:URL=http://www.loc.gov/catdir/toc/fy02/2001055235.html Information=Table of contents
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA79928562#entity
https://lccn.loc.gov/2001055235
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA79928562 : BA79928562
LC control number: 2001055235
https://lccn.loc.gov/2001055235