食品学第2版

食品学

第2版

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資料種別: 図書
ISBN: 4782702639
タイトル: 食品学
タイトルよみ: ショクヒンガク
著者・編者: 古賀克也, 冨田裕一郎, 福永隆生共著
版: 第2版
著者標目: 古賀, 克也コガ, カツヤ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00359801
冨田, 裕一郎トミタ, ユウイチロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11831862
福永, 隆生フクナガ, タカオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA11831884
出版事項: 三共出版
出版年月日等: 1991.2
出版年（W3CDTF）: 1991
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品化学
食品
NDC8版: 498.51
NDLC: PC25
対象利用者: 一般
一般注記: 参考図書: p280-282
奥付の版表示は「改訂・改題第2版」
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA30195627#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA30195627 : BA30195627