カステラ読本抄書

資料に関する注記

一般注記：: 本書は『カステラ読本』(2005年刊)からの抄出を中心にし、その後の研究を加え「抄書」として刊行したもの文献に見るカステラ通史四百年: p68-73

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資料種別: 図書
タイトル: カステラ読本抄書
タイトルよみ: カステラドクホンショウショ
著者・編者: 佐藤康明編著
著者標目: 佐藤, 康明サトウ, コウメイ
カステラ本家福砂屋カステラホンケフクサヤ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA15057260
出版事項: カステラ本家福砂屋
出版年月日等: 2009.12
出版年（W3CDTF）: 2009
大きさ: 21cm
並列タイトル等: カステラ読本抄書 : 創業385周年記念誌
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: カステラ -- 歴史
カステラ本家福砂屋
NDC9版: 588.35 : 食品工業
対象利用者: 一般
一般注記: 本書は『カステラ読本』(2005年刊)からの抄出を中心にし、その後の研究を加え「抄書」として刊行したもの
文献に見るカステラ通史四百年: p68-73
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB00825450#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB00825450 : BB00825450