新調理実習基礎の基礎 : 家庭科調理実習教材ビデオ

資料種別: 映像資料

著者: 仙波圭子監修

出版者: 教育図書

出版年: c2015

資料形態: 記録メディア

ページ数・大きさ等: 12cm

NDC: -

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一般注記：: ラベルに「Basic skills of cooking」とあり制作協力: NHKエンタープライズ制作・発行: 教育図書株式会社...

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資料種別: 映像資料
タイトル: 新調理実習基礎の基礎 : 家庭科調理実習教材ビデオ
タイトルよみ: シンチョウリジッシュウキソノキソ : カテイカチョウリジッシュウキョウザイビデオ
著者・編者: 仙波圭子監修
著者標目: 仙波, 圭子センバ, ケイコ
NHKエンタープライズ NHK エンタープライズ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03724743
教育図書株式会社キョウイクトショカブシキガイシャ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0335745X
出版事項: 教育図書
出版年月日等: c2015
出版年（W3CDTF）: 2015
大きさ: 12cm
並列タイトル等: 新調理実習基礎の基礎 : 家庭科調理実習教材ビデオ
調理実習基礎の基礎 : 新
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
対象利用者: 一般
一般注記: ラベルに「Basic skills of cooking」とあり
制作協力: NHKエンタープライズ
制作・発行: 教育図書株式会社
準備・作業編の収録内容: (1) 調理実習の流れ, (2) 食材を選ぶ, (3) 実習の前に, (4) 調理, (5) 後片付け
切り方・下ごしらえ編の収録内容: (1) 調理の前に, (2) 切り方, (3)下ごしらえ
準備・作業編: 再生時間37分, ワークシート・解説書1枚(両面印刷)
切り方・下ごしらえ編: 再生時間26分, ワークシート・解説書1枚(両面印刷)
準備・作業編: 「新調理実習基礎の基礎DVD(準備・作業編)」(教科書の記号・番号: 家庭-725, ISBN:9784877303617)としての販売あり(「平成28年度使用教科書教師用指導書目録」による)
切り方・下ごしらえ編: 「新調理実習基礎の基礎DVD(切り方・下ごしらえ編)」(教科書の記号・番号: 家庭-725, ISBN:9784877303624)としての販売あり(「平成28年度使用教科書教師用指導書目録」による)
準備・作業編, 切り方・下ごしらえ編: 各ケース入り(ケースの大きさ : 19cm)
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21412991#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21412991 : BB21412991