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図書

糖添加によるマイクロ波乾燥時ならびに保存期間中のタンパク質の熱安定化

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糖添加によるマイクロ波乾燥時ならびに保存期間中のタンパク質の熱安定化

資料種別
図書
著者
鈴木哲夫研究代表
出版者
[鈴木哲夫]
出版年
2005.5
資料形態
ページ数・大きさ等
30cm
NDC
-
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京都大学工学研究科

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資料種別
図書
タイトルよみ
トウ テンカ ニヨル マイクロハ カンソウジ ナラビニ ホゾン キカンチュウ ノ タンパクシツ ノ ネツ アンテイカ
著者・編者
鈴木哲夫研究代表
著者標目
鈴木, 哲夫 スズキ, テツオ
京都大学大学院工学研究科 キョウト ダイガク ダイガクイン コウガク ケンキュウカ
出版事項
出版年月日等
2005.5
出版年(W3CDTF)
2005
大きさ
30cm
並列タイトル等
平成15年度〜平成16年度科学研究費補助金(基盤研究(C)(2))研究成果報告書 : 課題番号 15560653