図書

食品材料と調理特性 改訂版

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食品材料と調理特性

改訂版

資料種別
図書
著者
河野昭子, 阿部一博共著
出版者
文教出版食生活研究会
出版年
1999.4
資料形態
ページ数・大きさ等
21cm
NDC
498.52
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資料に関する注記

一般注記:

参考文献: p213〜214

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資料種別
図書
ISBN
4938489058
タイトルよみ
ショクヒン ザイリョウ ト チョウリ トクセイ
著者・編者
河野昭子, 阿部一博共著
改訂版
出版年月日等
1999.4
出版年(W3CDTF)
1999