Food microbiology and biochemistry

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資料種別: 図書
ISBN: 0917678028
タイトル: Food microbiology and biochemistry
著者・編者: Georg Borgstrom
著者標目: Borgstrom, Georg
出版事項: Food & Nutrition Press
出版年月日等: 1968
出版年（W3CDTF）: 1968
大きさ: 26 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
対象利用者: 一般
一般注記: Includes index
関連情報: Principles of food science
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270852137472
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA12464432#entity
掲載誌: Principles of food science
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270852137472
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA12464432 : BA12464432