ステップアップ栄養・健康科学シリーズ

• 資料種別: 図書
• タイトル: ステップアップ栄養・健康科学シリーズ
• タイトルよみ: ステップ アップ エイヨウ・ケンコウ カガク シリーズ
• 出版事項: 化学同人
• 出版年月日等: 2017.4-
• 出版年（W3CDTF）: 2017
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: 栄養・健康科学シリーズ : ステップアップ; ステップアップ栄養健康科学シリーズ
• 出版地（国名コード）: ja
• 対象利用者: 一般
• 関連情報: 食品の分類と特性・用途を正しく理解するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794367790080; 応用栄養学 : ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794820755712; 食品加工学 : 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130003901983969280; 栄養教育論 : 栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130003903390675328; 臨床栄養学 : 疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268874218752; 調理学 : 食品の調理特性を正しく理解するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268886102528; 食品成分とその機能を正しく理解するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270545486592; 給食経営管理論 : 給食のマネジメントを総合的に理解するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271211411456; スポーツ栄養学 : 栄養サポートの理論と実践力をバランスよく身につけるために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272996954752; 公衆栄養学 : 地域から国内外までの栄養問題に取り組むために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130566851504209920; 食品衛生学 : 食をとりまく危害要因を科学の視点から正しく理解するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130577421599258118; 基礎栄養学 : 栄養素の働きと代謝のしくみを理解するために; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130577586489770524; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130848328704736000; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130857346506329385
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB23485147#entity
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB23485147 : BB23485147

目次

食品の分類と特性・用途を正しく理解するために

応用栄養学 : ライフステージ別の栄養ケア・マネジメントを正しく理解するために

食品加工学 : 公正な加工食品を支えるしくみを理解し利用するために

栄養教育論 : 栄養教育マネジメントに必要な理論と技法を身につけるために

臨床栄養学 : 疾患別の栄養管理プロセスを正しく理解するために