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新しい製パン基礎知識

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新しい製パン基礎知識

資料種別
図書
著者
竹谷光司著
出版者
パンニュース社
出版年
1997.2
資料形態
ページ数・大きさ等
20cm
NDC
588.32
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資料に関する注記

一般注記:

参考文献: p198-199

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書誌情報

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資料種別
図書
ISBN
4938703068
タイトルよみ
アタラシイ セイパン キソ チシキ
著者・編者
竹谷光司著
著者標目
竹谷, 光司 タケヤ, コウジ
出版年月日等
1997.2
出版年(W3CDTF)
1997
大きさ
20cm