Edible oil structuring : concepts, methods and applications : print

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一般注記：: "The queen's awards for enterprise: international trade 2013"Includes bibliographical references and index

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資料種別: 図書
ISBN: 9781782628293
タイトル: Edible oil structuring : concepts, methods and applications
巻次・部編番号: : print
著者・編者: edited by Ashok R. Patel
著者標目: Patel, Ashok R.
出版事項: Royal Society of Chemistry
出版年月日等: c2018
出版年（W3CDTF）: 2018
大きさ: 24 cm
出版地（国名コード）: uk
本文の言語コード: en
件名標目: Oils and fats, Edible
LCC: TP670
対象利用者: 一般
一般注記: "The queen's awards for enterprise: international trade 2013"
Includes bibliographical references and index
関連情報: Food chemistry, function and analysis
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798236911744
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BC03893997#entity
https://lccn.loc.gov/2017449366
掲載誌: Food chemistry, function and analysis
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000798236911744
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BC03893997 : BC03893997
LC control number: 2017449366
https://lccn.loc.gov/2017449366