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土井善晴 : 一汁一菜の未来

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土井善晴 : 一汁一菜の未来

資料種別
図書
著者
土井, 善晴
出版者
平凡社
出版年
2022.3
資料形態
紙・デジタル
ページ数・大きさ等
29cm
NDC
596.04
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資料に関する注記

一般注記:

土井善晴の肖像あり土井善晴の料理哲学を形作った書籍: p128-129略年譜: p147, 149, 151

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資料詳細

要約等:

和食的観念から「一汁一菜」を提唱する料理研究家・土井善晴。家庭料理と暮らしの改革者の「過去、現在、未来」の姿にアプローチし、その人となりに多面的に迫る。(提供元: サピエ図書館資料検索)

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書誌情報

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デジタル

資料種別
図書
ISBN
9784582922974
タイトルよみ
ドイ ヨシハル : イチジュウ イッサイ ノ ミライ
出版事項
出版年月日等
2022.3
出版年(W3CDTF)
2022
大きさ
29cm
出版地(国名コード)
ja