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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ニホン パン カガク カイシ
- 著者・編者
- 日本パン科学会研究所
- 著者標目
- 日本パン科学会研究所 ニホン パン カガクカイ ケンキュウジョ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1957.4
- 出版年（W3CDTF）
- 1957
- 大きさ
- 25cm
- 並列タイトル等
- 日本パン科学会誌Report of the Japan Institute of Baking : a foundation