書店で探す
全国の図書館の所蔵
国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。
所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください
その他
食の文化ライブラリー蔵書目録検索
紙CiNii Research
検索サービス紙連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
書店で探す
書誌情報
この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。
- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 2848440007
- 著者・編者
- Jean-François Piège [et al. ; translation by Paul Evensen]
- 出版事項
- 出版年月日等
- c2004
- 出版年（W3CDTF）
- 2004
- 大きさ
- 31 cm
- 並列タイトル等
- Alain Ducasse's culinary encyclopedia