The identification of dark cutting beef carcasses in Australia, using Nix Pro Color Sensor™ colour measures, and their relationship to bolar blade, striploin and topside quality traits

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CiNii Research

The identification of dark cutting beef carcasses in Australia, using Nix Pro Color Sensor™ colour measures, and their relationship to bolar blade, striploin and topside quality traits

資料種別: 記事

著者: Benjamin W.B. Holmanほか

出版者: Elsevier BV

出版年: 2019-02

資料形態: デジタル

掲載誌名: Meat Science 148

掲載ページ: p.50-54

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: The identification of dark cutting beef carcasses in Australia, using Nix Pro Color Sensor™ colour measures, and their relationship to bolar blade, striploin and topside quality traits
著者標目: Benjamin W.B. Holman
https://orcid.org/0000-0002-8458-4511
Matthew J. Kerr
Stephen Morris
David L. Hopkins
出版年月日等: 2019-02
出版年（W3CDTF）: 2019-02
タイトル（掲載誌）: Meat Science
巻号年月日等（掲載誌）: 148
掲載巻: 148
掲載ページ: 50-54
掲載年月日（W3CDTF）: 2019-02
ISSN（掲載誌）: 03091740
出版事項（掲載誌）: Elsevier BV
件名標目: Food Science
対象利用者: 一般
DOI: 10.1016/j.meatsci.2018.10.002
作成日（W3CDTF）: 2018-10-04
著作権情報: https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
関連情報（URI）: https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0309174018306934?httpAccept=text/xml
https://api.elsevier.com/content/article/PII:S0309174018306934?httpAccept=text/plain
参照: Application of a Portable Colorimeter for Reading a Radiochromic Film for On-Site Dosimetry
https://cir.nii.ac.jp/crid/1360298757176180864
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: Crossref
https://www.crossref.org
Crossref
https://www.crossref.org