Effects of protectant and rehydration conditions on the survival rate and malolactic fermentation efficiency of freeze-dried Lactobacillus plantarum JH287

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CiNii Research

Effects of protectant and rehydration conditions on the survival rate and malolactic fermentation efficiency of freeze-dried Lactobacillus plantarum JH287

資料種別: 記事

著者: Sae-Byuk Leeほか

出版者: Springer Science and Business Media LLC

出版年: 2016-04-14

資料形態: デジタル

掲載誌名: Applied Microbiology and Biotechnology 100 18

掲載ページ: p.7853-7863

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デジタル

資料種別: 記事
タイトル: Effects of protectant and rehydration conditions on the survival rate and malolactic fermentation efficiency of freeze-dried Lactobacillus plantarum JH287
著者標目: Sae-Byuk Lee
Dong-Hwan Kim
Heui-Dong Park
出版年月日等: 2016-04-14
出版年（W3CDTF）: 2016-04-14
タイトル（掲載誌）: Applied Microbiology and Biotechnology
巻号年月日等（掲載誌）: 100 18
掲載巻: 100
掲載号: 18
掲載ページ: 7853-7863
掲載年月日（W3CDTF）: 2016-04-14
ISSN（掲載誌）: 01757598
出版事項（掲載誌）: Springer Science and Business Media LLC
対象利用者: 一般
DOI: 10.1007/s00253-016-7509-5
作成日（W3CDTF）: 2016-04-14
著作権情報: http://www.springer.com/tdm
関連情報（URI）: http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00253-016-7509-5.pdf
http://link.springer.com/article/10.1007/s00253-016-7509-5/fulltext.html
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00253-016-7509-5
参照: Effect of acids produced from carbohydrate metabolism in cryoprotectants on the viability of freeze-dried Lactobacillus and prediction of optimal initial cell concentration
https://cir.nii.ac.jp/crid/1520573330845704960
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: Crossref
https://www.crossref.org
Crossref
https://www.crossref.org