Drying Characteristics and Quality Parameters of Microwave-Dried Grated Carrots

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資料種別: 記事
タイトル: Drying Characteristics and Quality Parameters of Microwave-Dried Grated Carrots
著者標目: Mehmet Fatih Arikan
Zehra Ayhan
Yurtsever Soysal
Okan Esturk
出版年月日等: 2011-09-13
出版年（W3CDTF）: 2011-09-13
タイトル（掲載誌）: Food and Bioprocess Technology
巻号年月日等（掲載誌）: 5 8
掲載巻: 5
掲載号: 8
掲載ページ: 3217-3229
掲載年月日（W3CDTF）: 2011-09-13
ISSN（掲載誌）: 19355130
出版事項（掲載誌）: Springer Science and Business Media LLC
対象利用者: 一般
DOI: 10.1007/s11947-011-0682-8
作成日（W3CDTF）: 2011-09-12
著作権情報: http://www.springer.com/tdm
関連情報（URI）: http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-011-0682-8.pdf
http://link.springer.com/article/10.1007/s11947-011-0682-8/fulltext.html
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11947-011-0682-8
参照: Effect of Microwave and Hot Air Drying on the Physicochemical Characteristics and Quality of Jelly Palm Pulp
https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001204459081984
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: Crossref
https://www.crossref.org
Crossref
https://www.crossref.org