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書誌情報
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- 資料種別
- 記事
- 著者標目
- 出版年月日等
- 2003
- 出版年（W3CDTF）
- 2003
- タイトル（掲載誌）
- Trends Food Sci. Tech.
- 巻号年月日等（掲載誌）
- 14
- 掲載巻
- 14
- 掲載ページ
- 499-506
- 掲載年月日（W3CDTF）
- 2003