特集信州から考える日本の唐辛子文化/犬から見た近代化 : 猟犬からペットへ

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784416524527
• タイトル: 特集信州から考える日本の唐辛子文化/犬から見た近代化 : 猟犬からペットへ
• タイトルよみ: トクシュウ シンシュウ カラ カンガエル ニホン ノ トウガラシ ブンカ/イヌ カラ ミタ キンダイカ : リョウケン カラ ペット エ
• 著者・編者: 『ビオストーリー』編集委員会 [編]
• 著者標目: 『ビオストーリー』編集委員会 ビオストーリー ヘンシュウ イインカイ; 生き物文化誌学会 イキモノ ブンカシ ガッカイ
• 出版事項: 誠文堂新光社
• 出版年月日等: 2024.12
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 大きさ: 26cm
• 並列タイトル等: ビオストーリー
• 出版地（国名コード）: ja
• 本文の言語コード: ja
• 件名標目: 生物学; 生態学
• NDC9版: 460.5 : 生物科学．一般生物学
• NDC10版: 460.5 : 生物科学．一般生物学
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier); 「生き物文化誌学会」と表紙にあり; 参考文献あり
• 関連情報: Seibundo mook; https://cir.nii.ac.jp/crid/1970304959908369926
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD09685581#entity
• 掲載誌: Seibundo mook; https://cir.nii.ac.jp/crid/1970304959908369926
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research; https://cir.nii.ac.jp/
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: BD09685581; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BD09685581

• 要約等: 第一特集は信州の唐辛子文化から日本における唐辛子と人との関わりを考える。第二特集では犬を取り巻く人間社会について取り上げる。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

特集　信州から考える日本の唐辛子文化

●序論 唐辛子の起源・辛味進化・歴史

●唐辛子の辿った道

●唐辛子の植物学と辛味

●信州の伝統野菜としての唐辛子