食品の低温生物学

資料に関する注記

書店で探す

国立国会図書館以外の全国の図書館の所蔵状況を表示します。

所蔵のある図書館から取寄せることが可能かなど、資料の利用方法は、ご自身が利用されるお近くの図書館へご相談ください

関東

その他

CiNii Research
検索サービス
紙
連携先のサイトで、CiNii Researchが連携している機関・データベースの所蔵状況を確認できます。
この本の所蔵を確認

この資料の詳細や典拠（同じ主題の資料を指すキーワード、著者名）等を確認できます。

資料種別: 図書
タイトル: 食品の低温生物学
タイトルよみ: ショクヒンノテイオンセイブツガク
著者・編者: ジョン・ホーソン, E.J. ロルフ[編] ; 浅井良輝[ほか]訳
著者標目: Hawthorn, John
https://ci.nii.ac.jp/author/DA07549576
Rolfe, E. J.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA07549780
浅井, 良輝アサイ, ヨシキ
出版事項: 雪印乳業技術研究会
出版年月日等: 1976.12
出版年（W3CDTF）: 1976
大きさ: 22cm
並列タイトル等: Low temperature biology of foodstuffs
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 冷凍食品
低温生物学
NDC8版: 588.9
464
NDLC: PC111
RA71
対象利用者: 一般
一般注記: その他の訳者: 藤田淑也, 山口重利
原著(Pergamon Press, c1968)の翻訳
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA43928436#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
https://cir.nii.ac.jp/
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: BA43928436
https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA43928436