高等女学校の割烹教本 1 2 3 4

高等女学校の割烹教本 1

資料種別: 図書

著者: 江原絢子編・解説

出版者: クレス出版

出版年: 2015.6

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 22cm

NDC: 596.08

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資料に関する注記

一般注記：: 底本: 1: 「実用割烹教科書」(啓成社, 大正6年)底本: 2: 「割烹教科書」(目黒書店, 明治40年), 「現代割烹教科書」(文光社, 大正14年)底本: 3: 「西洋料理教科書」(紫明社, 明治43年), 「カード式日本西洋料理教科書」(日本女子割烹講習会, 昭和2年)...

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784877338916
9784877338923
9784877338930
9784877338947
タイトル: 高等女学校の割烹教本
タイトルよみ: コウトウジョガッコウノカッポウキョウホン
巻次・部編番号: 1
2
3
4
著者・編者: 江原絢子編・解説
著者標目: 江原, 絢子エハラ, アヤコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509
出版事項: クレス出版
出版年月日等: 2015.6
出版年（W3CDTF）: 2015
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
NDC8版: 596.08
NDC9版: 596.08 : 食品．料理
対象利用者: 一般
一般注記: 底本: 1: 「実用割烹教科書」(啓成社, 大正6年)
底本: 2: 「割烹教科書」(目黒書店, 明治40年), 「現代割烹教科書」(文光社, 大正14年)
底本: 3: 「西洋料理教科書」(紫明社, 明治43年), 「カード式日本西洋料理教科書」(日本女子割烹講習会, 昭和2年)
底本: 4: 「現代料理教本」(東京開成館, 昭和5年), 「新時代割烹教本」(星野書店, 昭和11年), 「割烹実習書」(宝文館, 昭和11年)
関連情報: 近代割烹教本集成
https://cir.nii.ac.jp/crid/1970867909915553485
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB19011149#entity
掲載誌: 近代割烹教本集成
https://cir.nii.ac.jp/crid/1970867909915553485
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
https://cir.nii.ac.jp/
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: BB19011149
https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB19011149