食品学実験・実習 : 食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全

資料種別: 図書

著者: 長澤治子編著

出版者: 青山社

出版年: 2019.3

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: -

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資料に関する注記

一般注記：: 執筆者: 安達修二, 井口博之, 大橋哲也, 川口洋, 木村万里子, 塩見慎次郎, 長澤治子, 額田真喜子, 山下憲司, 山本奈美参考図書: p266

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書誌情報

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資料種別: 図書
ISBN: 9784883593613
タイトル: 食品学実験・実習 : 食品分析・食品加工・食品鑑別・食の安全
タイトルよみ: ショクヒンガクジッケン・ジッシュウ : ショクヒンブンセキ・ショクヒンカコウ・ショクヒンカンベツ・ショクノアンゼン
著者・編者: 長澤治子編著
著者標目: 長澤, 治子ナガサワ, ハルコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14887193
安達, 修二アダチ, シュウジ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16298331
井口, 博之イグチ, ヒロユキ
大橋, 哲也オオハシ, テツヤ
川口, 洋カワグチ, ヒロシ
木村, 万里子キムラ, マリコ
塩見, 慎次郎シオミ, シンジロウ
額田, 真喜子ヌカダ, マキコ
山下, 憲司ヤマシタ, ケンジ
山本, 奈美ヤマモト, ナミ
出版事項: 青山社
出版年月日等: 2019.3
出版年（W3CDTF）: 2019
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
対象利用者: 一般
一般注記: 執筆者: 安達修二, 井口博之, 大橋哲也, 川口洋, 木村万里子, 塩見慎次郎, 長澤治子, 額田真喜子, 山下憲司, 山本奈美
参考図書: p266
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB28124554#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
https://cir.nii.ac.jp/
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: BB28124554
https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB28124554