基礎栄養学 第５版

• 資料種別: 図書; 電子書籍・電子雑誌
• タイトル: 基礎栄養学 第５版
• タイトルよみ: キソエイヨウガク ダイゴハン
• 著者・編者: 桑波田 雅士 編集; 原田 永勝 編集; 増田 真志 編集
• 著者標目: 桑波田 雅士 クワハタマサシ; 原田 永勝 ハラダナガカツ; 増田 真志 マスダマサシ
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 対象利用者: 一般
• 資料の内容に関する注記: ジャンル : 文芸
• 一般注記（コンテンツ）: 電子書籍
• 製作者: 講談社
• 製作年: 2025-02-27
• 原資料（ISBN）: 9784065380260
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
• JP-eコード: 06A0000000000873997S

• 要約等: 食事摂取基準（２０２５年版）に準拠。栄養学の基本概念や栄養素を摂取するヒトの代謝を学ぶ。管理栄養士国家試験ガイドライン対応。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: 桑波田 雅士 京都府立大学大学院生命環境科学研究科 教授原田 永勝 島根県立大学看護栄養学部健康栄養学科 教授増田 真志 徳島大学大学院 講師...

目次

1.　栄養

2.　栄養学史

3.　栄養と食生活

4.　食物の摂取調節

5.　食物の消化と吸収と栄養素の補給