まいにちお漬けもの : きょうから始めるおいしい手づくり

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-418-24303-7
• タイトル: まいにちお漬けもの : きょうから始めるおいしい手づくり
• タイトルよみ: マイニチ オツケモノ : キョウ カラ ハジメル オイシイ テズクリ
• 著者・編者: こてらみや 著
• 著者標目: 著者 ： こてら, みや, 1968- コテラ, ミヤ, 1968- ( 001100217 )典拠
• 出版事項: 東京 : 世界文化社 (出版)
• 出版年月日等: 2024.6
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 127p
• 大きさ: 21cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 漬物
• NDC10版: 596.3 : 食品．料理
• NDLC: Y73
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1500円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y73-R300
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033532026; http://id.ndl.go.jp/bib/033532026
• 全国書誌番号: 24004469
• トーハンMARC番号: 34618046
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: からだも・暮らしも・ととのうサラダみたいなお漬けもの（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: こてら みや 料理家。京都・祇園生まれ。子どもの頃より京料理やおばんざいに接して育つ。レシピ制作からスタイリングまで、食の総合的なコーディネータ―として活躍中。CBCテレビ「キユーピー３分クッキング」の講師を2018年から担当。なかでも保存食、常備菜を得意とし、『魔法のびん詰』（三笠書房）は10万部...

目次

１章　塩と基本調味料で　かんたん漬け

２章　きょうから　ぬか漬け

３章 洋のピクルス　アジアのお漬けもの　　　　　　詳細別紙あり