資料詳細
要約等：
- 料理がもっと自由になる！昆布やかつお節だけじゃない、ポップで楽しい「だしの実験室」へようこそ。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
著者紹介：
- 有賀 薫 スープ作家。家族の朝食にスープを作りはじめ、10年間毎朝、SNSでスープのレシピを発信。シンプルで役に立つ料理や家事の考え方を生活者目線で伝えている。著作多数。料理レシピ本大賞に入賞した『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）と『朝10分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）のほ...
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目次
【この一冊でだしの世界を俯瞰できる！】
第1章 みんなの「だし」は3つある
「だし」って何？／だしを3つに分けてみよう／だしの世界をもっと自由に
第2章 だしらぼ
ラボ01 エブリシングだし ～食材からのうま味が水に溶け出す～
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- 資料種別
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-62369-5
- タイトルよみ
- アリガ カオル ノ ダシラボ : スベテ ノ モノ ニ ダシ ワ アル
- 著者・編者
- 有賀薫 著
- 著者標目
- 著者 ： 有賀, 薫
- 出版事項
- 出版年月日等
- 2024.5
- 出版年（W3CDTF）
- 2024
- 数量
- 175p