医師・栄養士・菜食研究家が考えた野菜ピューレでつくる低塩・高栄養のおいしいレシピ : 京都御所南はらしま食堂

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-525-26061-3
• タイトル: 医師・栄養士・菜食研究家が考えた野菜ピューレでつくる低塩・高栄養のおいしいレシピ : 京都御所南はらしま食堂
• タイトルよみ: イシ エイヨウシ サイショク ケンキュウカ ガ カンガエタ ヤサイ ピューレ デ ツクル テイエン コウエイヨウ ノ オイシイ レシピ : キョウト ゴショ ミナミ ハラシマ ショクドウ
• 著者・編者: 原島伸一, 原島知恵 編著
• 著者標目: 著者 ： 原島, 伸一 ハラシマ, シンイチ ( 01227172 )典拠
• 出版事項: 東京 : 南山堂 (出版)
• 出版年月日等: 2024.5
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 69p
• 大きさ: 26cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 食餌療法; 料理(蔬菜)
• NDC10版: 498.583 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
• NDLC: Y75
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 1800円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 請求記号: Y75-R286
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033454814; http://id.ndl.go.jp/bib/033454814
• 全国書誌番号: 23981081
• トーハンMARC番号: 34604082
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 115

• 要約等: 医師・管理栄養士・菜食研究家が提案する，野菜の味わいや彩りを活用した野菜ピューレを使った健康によい低塩・高栄養レシピ！（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

■part 1：栄養の基礎および食事と疾患の関係

1．栄養の基礎

2．ライフステージと食事

3．疾患と食事　 ～生活習慣病との関連〜

■part 2：はじめてみよう！ ベジレシピ