実験医学2024年11月号

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784758125857
• タイトル: 実験医学2024年11月号
• タイトルよみ: ジッケンイガク
• 著者・編者: 小幡 史明 企画・原案; 永森 收志 企画・原案
• シリーズタイトル: 実験医学
• 著者標目: 小幡 史明 オバタ フミアキ; 永森 收志 ナガモリ シュウシ
• 出版事項: 羊土社; 羊土社 (発売)
• 出版年（W3CDTF）: 2024-10-24
• 数量: 125p
• 数量、大きさ等: 125p
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: jpn
• 装丁に関する注記: 判型 : B5
• 件名標目: 栄養; 健康寿命; 分子動態; 神経; 食理学; 分子栄養学; 代謝; 栄養応答
• 対象利用者: 一般
• 資料の内容に関する注記: Cコード（販売対象） : 専門; Cコード（発行形態） : 単行本; Cコード（内容） : 医学・歯学・薬学
• 入手条件・定価: 2300
• 連携機関・データベース: 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）

• 要約等: 生体は食関連分子をどのように受容し，応答しているのか？（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））

目次

【目次】

＜特集＞

栄養分子と生体の相互作用 食理学〜動態と感知応答を解明し、健康寿命を延伸する

企画／小幡史明，永森收志

概論―食の理（ことわり）を学問する