The Manga Guide to JAPANESE FOOD : Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine

• 資料種別: 図書
• ISBN: 978-4-8053-1762-4
• タイトル: The Manga Guide to JAPANESE FOOD : Everything You Want to Know About the History,Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine
• タイトルよみ: ザ マンガ ガイド トゥー ジャパニーズ フード : エヴリシング ユー ウォント トゥー ノウ アバウト ザ ヒストリー イングリーディエンツ アンド フォークロア オブ ジャパンズ ユニーク キュイジーヌ
• 著者・編者: HIROSHI NAGASHIMA [著]; Makiko Itoh [訳]
• 著者標目: 著者 ： 長島, 博; 訳者 ： 伊藤, 牧子
• 出版事項: [東京] : チャールズ・イー・タトル出版 (出版)
• 出版年月日等: [2024]; 著作権日付 : c2024
• 出版年（W3CDTF）: 2024
• 数量: 189p
• 大きさ: 23cm
• 出版地（国名コード）: JP
• 本文の言語コード: eng
• 原文の言語コード: jpn
• 表現種別: テキスト
• 機器種別: 機器不用
• キャリア種別: 冊子
• 件名標目: 日本料理--歴史
• NDC10版: 383.81 : 衣食住の習俗
• 対象利用者: 一般
• 書誌注記: 文献あり
• 入手条件・定価: 2400円
• 所蔵機関: 国立国会図書館
• 連携機関・データベース: 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• 書誌ID（NDLBibID）: 033459765; http://id.ndl.go.jp/bib/033459765
• トーハンMARC番号: 34605086
• 目録規則: 日本目録規則2018年版
• 整理区分コード: 111

• 要約等: 『マンガでわかる日本料理の常識』（誠文堂新光社刊）英訳版（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））
• 著者紹介: Hiroshi Nagashima Hiroshi Nagashima was born in Yokohama and worked for many years as the director and chef of the Shisui restaurant at Tokyo's Tsukij...